|K
u r s a n g e b o t e|
1)
Kräuterspaziergang
2) Wald-Winterspaziergang
3) Hausmittel & Schnapserl
4) Vorratshaltung einmal anders
Tanken
Sie neue Energie und lassen Sie den Alltagsstress
für kurze Zeit
hinter sich.
Entspannen
in der freien Natur (Wiese, Hecke, rund um den
Garten).
Lernen
Sie, Wildkräuter zu erkennen und ihre
Besonderheiten zu
schätzen, desweiteren
ihre richtige Anwendung in der Küche und als
Hausmittel.
Kräuter,
Wildbeeren
und Bäume.
Dazu
erzähle ich ihnen Geschichten über
Brauchtum und Mystik der
aktuellen Pflanzen.
Erlebnispädagogische
Auflockerungen.
Kleine
Kostproben aus der Kräuterküche beim
anschließenden
gemütlichen Zusammensein.
Z.B.:
mit
Meditation, Pflanzen für Kosmetik, Pflanzen
für die
Küche, Schwerpunkt Botanik,
Pflanzen mit Heilwirkung,
kurze Wege - lange Wege und vieles mehr.
Wir
gehen auf befestigten Wegen.
Die
Kleidung sollte der Witterung angepasst sein.
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2)
Wald-Winterspaziergang
Bäume + Sträucher im Winter - Dazu Geschichten
und eine warme Kostprobe.
Kulinarischer Spaziergang mit
Informationen zu den Pflanzen.
Dienstag Vormittag beim
Sportplatz in Rattenberg - Von Anfang Dezember bis Ende
März
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3)
Hausmittel & Schnapserl
Hausmittel aus dem
Schatzkästlein der Natur - heute aktueller denn je.
Denn die Wirksamkeit vieler
Hausmittel wird durch neue wissenschaftliche Untersuchungen
und Erkenntnisse bestätigt.
In diesem Kurs bzw. Vortrag
lernen Sie die Herstellung verschiedener Hausmittel kennen.
Brennnesselöl,
Ringelblumencreme, Beinwellschmalz, Spitzwegerichtinktur und
andere.
Sie lernen, welche Pflanzen
bzw. Pflanzenteile Sie dafür verwenden.
Desweiteren erfahren Sie,
worauf Sie bei Anwendung von Hausmitteln achten müssen.
Aber auch der Genuss
darf nicht zu kurz kommen.
1-2 verschiedene
Ansatzliköre passend zur Jahreszeit werden hergestellt.
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4) Vorratshaltung einmal
anders
Vorratshaltung wie zu Omas Zeiten,
jedoch mit dem Erkenntnissen der neuen
Ernährungslehre.
Jeder
der einen Garten besitzt bzw. Obst + Gemüse geschenkt
bekommt hat sich
bestimmt schon einmal Gedanken über Haltbarmachung
gemacht.
In diesem Vortrag oder Kurs
lernen Sie die verschiedenen Möglichkeiten der
Haltbarmachung kennen.
Dazu verrate ich Ihnen
viele Tipps und Tricks.
Mit kleinen Kostproben aus
der Vorratsküche.
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5)
So zaubern Sie ein Kräuterbuffet nach Jahreszeit
Ein Kräuterbuffet
passend zur Jahreszeit - Ob Frühling, Sommer, Herbst
oder Winter.
Jede Jahreszeit bietet
Pflanzen für unser Büffet.
Ablauf:
Zuerst
erkläre ich die Rezepte und Pflanzen, dann kochen wir
gemeinsam in Gruppen.
Das Buffet wird gemeinsam
angerichtet und verkostet.
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6)
Rosige Zeiten im Kochtopf
nur
im Herbst
Rosenblüte
und
Hagebutte, Welche Rosen eignen sich zum Kochen.
Kochvorführung
oder bei geeigneten Raum, gemeinsames Kochen.
Rosenbadeöl,
Rosenessig, Hagebutten-Muffins und vieles mehr.
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7) Mediterranes
Menue mit Gartenkräutern
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8) Kochen mit Kürbis
Sie erfahren alles
Wissenswerte über den Kürbis und die
Möglichkeiten zur Zubereitung.
Dazu die Rezepte.
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9)
Zucchini-Variationen
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10) Kochen mit Wildfrüchten
Schlehen, Hagebutten,
Vogelbeeren, Mehlbeeren und viele andere werden zu leckeren
Gerichten verkocht und probiert.
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11) Der
Bauerngarten: Früher
&Heute
Entstehung,
Geschichte und Geschichten, Der Bauerngarten zu
früheren Zeiten, Anbauplanung,
Bodenbeschaffenheit,
Pflanzenvielfalt, und vieles mehr.
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12) Der Bayerische Wald zum
Genießen
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